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Olio extravergine di oliva biologico

Gestiamo un terreno di circa due ettari dedicato alla coltivazione dell'olivo, ospitando una varietà di specie tra cui la Coratina, la Cima di Melfi, il Frantoio, l'Oliva autoctona, la Pecholine e la Roggianella.

L'olio extravergine di oliva biologico che produciamo è estratto a freddo dalle olive di queste diverse varietà, tra cui la Coratina, la Cima di Melfi, la Roggianella, la Pecholine, il Frantoio e l'Oliva autoctona. Questo olio presenta un profumo di intensità media con chiare note erbacee, che lo classificano come un olio fruttato verde. Al gusto, offre una piacevole combinazione di amaro e piccante di media intensità, tipica delle olive verdi.