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Burrata di Pecora 150g

"BURRATELLAPECORELLA" - La Burrata di Pecora

NOVITÀ SUL MERCATO

La nostra burrata è prodotta con latte crudo di pecora al 100% e lavorata completamente a mano. Si presenta come un sacchetto di "Mozzarellapecorella", contenente "sfilacci" della stessa pasta filata e crema di latte ovino di nostra produzione. Questo mix dà origine alla stracciatella "Stracciatellapecorella".

Caratteristiche:

Peso: circa 150 grammi
Colore: bianco latte
Involucro: spesso qualche millimetro
Consistenza: morbida
Aroma: sentori di lattico fresco
Sapore: delicato, leggero, con note dolci, sapide e acide in equilibrio

Ideale per gli intolleranti alle proteine del latte vaccino, la nostra burrata è composta esclusivamente da latte di pecora e una crema interna leggera, priva di panna, perfetta per una dieta equilibrata. La forma è una sacca tonda con una caratteristica chiusura apicale.

NUOVA PRODUZIONE TUTTA DA PROVARE

Conservata in liquido di governo senza conservanti o additivi, va mantenuta in frigorifero a 4-6 °C e consumata a temperatura ambiente di circa 20-25 °C.

Ingredienti: latte ovino, caglio, sale
Senza acido citrico
Disponibile da novembre ad agosto

I prezzi sono indicati per confezione e il peso può variare poiché prodotta a mano.