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Pecorino stagionato 24-36 mesi

Pecorino Stagionato "APPASSIONAU" (oltre 24 mesi), forma intera di circa 2kg.

Il nostro pecorino stagionato "APPASSIONAU" è un formaggio a latte crudo e pasta cruda, con una leggera occhiatura e un colore nocciola. La crosta scura è unta con fondi di olio extravergine d'oliva.

Caratteristiche:

Sapore: deciso e gradevolmente piccante, con note rustiche che richiamano i pascoli di montagna.
Pasta: solubile, che esalta il suo sapore unico.
Ideale: perfetto sia per la grattugia che per il consumo a scaglie.
Ingredienti: latte ovino, caglio, sale
Stagionatura: 24-36 mesi
Disponibilità: presente in azienda tutto l'anno, salvo esaurimento scorte.

Il calo di peso dipende dal tempo di stagionatura. A buon intenditor poche parole!