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Olio Extravergine di Oliva Siciliano 2023/2024 in lattine da 5 litri

L'olio extra vergine di oliva prodotto dall'azienda agricola "TENUTA di SAN MICHELUZZO" rappresenta un'eccellenza ottenuta attraverso un processo di produzione attento e meticoloso. Le varietà di olive, tra cui Nocellara del Belice, Tonda Iblea, Moresca e Biancolilla, vengono raccolte a mano e trasportate al frantoio entro 12 ore per preservarne la freschezza. La frangitura avviene con un frangitore meccanico, seguita da un'estrazione a freddo mediante Decanter a 2,5 fasi. L'olio, caratterizzato da una bassissima acidità, presenta un sapore leggermente fruttato con note morbide di piccante e amaro, rendendolo adatto a una vasta gamma di piatti, dall'insalata alle carni bianche.

Il processo di produzione si distingue per l'utilizzo di serbatoi di acciaio inox per lo stoccaggio e una decantazione naturale, seguita da un imbottigliamento senza filtraggio. Queste scelte contribuiscono a preservare gli aromi e i nutrienti dell'olio. La versatilità del prodotto si riflette nella sua idoneità per condimenti di pesce, insalate, carni bianche e formaggi, con una particolare attenzione alla delicatezza del sapore che lo rende adatto anche per i palati dei bambini. In conclusione, l'olio extra vergine di oliva della "TENUTA di SAN MICHELUZZO" incarna l'eccellenza nella produzione olearia, offrendo un prodotto di alta qualità e versatilità culinaria.