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    "description": "\"BURRATELLAPECORELLA\" - La Burrata di Pecora\r\n\r\nNOVITÀ SUL MERCATO\r\n\r\nLa nostra burrata è prodotta con latte crudo di pecora al 100% e lavorata completamente a mano. Si presenta come un sacchetto di \"Mozzarellapecorella\", contenente \"sfilacci\" della stessa pasta filata e crema di latte ovino di nostra produzione. Questo mix dà origine alla stracciatella \"Stracciatellapecorella\".\r\n\r\nCaratteristiche:\r\n\r\nPeso: circa 150 grammi\r\nColore: bianco latte\r\nInvolucro: spesso qualche millimetro\r\nConsistenza: morbida\r\nAroma: sentori di lattico fresco\r\nSapore: delicato, leggero, con note dolci, sapide e acide in equilibrio\r\n\r\nIdeale per gli intolleranti alle proteine del latte vaccino, la nostra burrata è composta esclusivamente da latte di pecora e una crema interna leggera, priva di panna, perfetta per una dieta equilibrata. La forma è una sacca tonda con una caratteristica chiusura apicale.\r\n\r\nNUOVA PRODUZIONE TUTTA DA PROVARE\r\n\r\nConservata in liquido di governo senza conservanti o additivi, va mantenuta in frigorifero a 4-6 °C e consumata a temperatura ambiente di circa 20-25 °C.\r\n\r\nIngredienti: latte ovino, caglio, sale\r\nSenza acido citrico\r\nDisponibile da novembre ad agosto\r\n\r\nI prezzi sono indicati per confezione e il peso può variare poiché prodotta a mano.",
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