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    "name": "Composta di Fragola e Fiori di Sambuco | L'eleganza in un vasetto",
    "description": "La nostra Composta Fragola e Fiori di Sambuco è una creazione delicata pensata per chi ama i sapori gentili e le sfumature aromatiche ricercate. In questa ricetta artigianale, la fragranza zuccherina delle fragole mature viene elevata dalle note eteree, fresche e leggermente muschiate dei fiori di sambuco, raccolti a mano nel pieno della loro fioritura.\r\n\r\n \r\n\r\nRealizzata nel laboratorio dell'Azienda Agricola Prada a Vaprio d'Adda, questa composta è il risultato di una lavorazione lenta a bassa temperatura, che preserva l'intensità del colore rosso brillante e il bouquet floreale unico del sambuco, senza l'aggiunta di aromi artificiali o addensanti chimici.\r\n\r\n \r\n\r\nPerché scegliere questa specialità:\r\n\r\nBouquet Aromatico Unico: Il sambuco aggiunge una dimensione verticale al gusto classico della fragola, rendendo ogni assaggio fresco e persistente.\r\nIngredienti di Prima Scelta: Solo fragole selezionate al giusto grado di maturazione e fiori di sambuco freschi per una qualità superiore.\r\nArtigianalità e Purezza: Una composta 100% naturale che racchiude l'essenza della primavera nella nostra tenuta agricola.\r\n \r\n\r\nIspirazioni in cucina:\r\n\r\nColazioni Raffinate: Splendida su fette di pane bianco tostato con un velo di burro d'affioramento o all'interno di uno yogurt bianco naturale.\r\nAlta Pasticceria: Ideale per farcire tartellette alla frutta, guarnire una pavlova o come cuore di soffici muffin allo yogurt.\r\nAbbinamenti con Formaggi: Si sposa divinamente con formaggi freschi e dolci come la ricotta di bufala, il mascarpone artigianale o un caprino fresco.\r\nMomenti di Relax: Provala come accompagnamento a un tè bianco o verde per esaltarne le note botaniche.\r\n \r\n\r\n \r\n\r\nLa composta di fragola e fiori di sambuco si abbina splendidamente a formaggi freschi e stagionati, prodotti da forno come pane caldo e plumcake, e come farcitura per dolci come cheesecake e crostate. \r\n\r\nAbbinamenti Salati\r\n\r\nFormaggi freschi: Il gusto dolce e floreale si sposa bene con la delicatezza di formaggi come la ricotta o il caprino fresco.\r\nFormaggi stagionati: Può creare un contrasto interessante e sofisticato con formaggi a pasta dura o erborinati.\r\nLardo di Colonnata: Una combinazione meno convenzionale ma apprezzata, con il grasso che bilancia la dolcezza della composta. \r\nAbbinamenti Dolci\r\n\r\nColazione e Merenda: È ottima spalmata su pane caldo tostato con un velo di burro per una colazione classica.\r\nDolci al Cucchiaio: Ideale per farcire un biancomangiare di mandorle o come strato in un tiramisù estivo.\r\nTorte e Crostate: Può essere utilizzata come ripieno per crostate morbide o plumcake alle fragole. Si presta bene anche come farcitura per cheesecake o tartellette.\r\nGelato: Un'aggiunta deliziosa a un semplice gelato alla vaniglia o al fior di latte.\r\n \r\n\r\n \r\n\r\nConfezione 240g\r\n\r\nIngredienti: Fragole (90%), Zucchero, Fiori di Sambuco, Limone, Mela Essiccata (2%)\r\n\r\n \r\n\r\nValori nutrizionali medi per 100g:\r\n\r\nCalorie kcal 64.60\r\n\r\nProteine totali g 0.87\r\n\r\nGlucidi disponibili g 15.45\r\n\r\nLipidi totali g 0.36\r\n\r\nPolinsaturi totali g 0.22",
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