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    "name": "Composta di Gelso Artigianale – Il Gusto Raro di un Frutto Antico",
    "description": "Riscopri un sapore dimenticato con la nostra Composta di Gelso. Il gelso nero, un tempo protagonista delle nostre campagne a Vaprio d'Adda, rinasce nel laboratorio artigianale dell'Azienda Agricola Prada in una conserva dal carattere unico: dolce, leggermente acidula e dalle intense note di sottobosco.\r\n\r\n \r\n\r\nRaccolti a mano al perfetto grado di maturazione, i gelsi vengono lavorati a bassa temperatura per preservare il loro colore violaceo profondo e le proprietà antiossidanti. Una composta preziosa, prodotta in quantità limitata, dedicata a chi cerca l'autenticità di un frutto antico trasformato con metodi naturali e senza addensanti chimici.\r\n\r\n \r\n\r\nLa composta di gelso si abbina magnificamente sia a preparazioni dolci che salate, grazie al suo sapore fruttato e alle sue note distintive. \r\n\r\nAbbinamenti Dolci\r\n\r\nColazione e Merenda: È ideale spalmata su pane, fette biscottate, pancake o come topping per yogurt (anche greco) e gelato.\r\nDolci al Forno: Utilizzala come ripieno per crostate di pasta frolla, bocconotti (dolci tipici ripieni), muffin e torte.\r\nAltre Preparazioni: Può essere usata per guarnire mousse o per arricchire macedonie di frutta fresca. \r\nAbbinamenti Salati\r\n\r\nFormaggi: La composta di gelso si sposa bene con una varietà di formaggi, creando un contrasto agrodolce apprezzato. In particolare:\r\nFormaggi Freschi o Semistagionati: Ottima con il caprino, il brie o la ricotta.\r\nFormaggi Stagionati: Si abbina bene anche con formaggi saporiti e stagionati come il gorgonzola.\r\nAbbinamenti Insoliti: Puoi sperimentare abbinamenti insoliti anche con secondi piatti di carne per un tocco agrodolce. \r\n \r\n\r\nFormato: 240g\r\n\r\nIngredienti: gelso nero (90%), zucchero, limone, mela essiccata 2%\r\n\r\n \r\n\r\nValori nutrizionali medi per 100g:\r\n\r\nCalorie kcal 72.70\r\n\r\nProteine vegetali g 1.23 \r\n\r\nGlucidi disponibili g 17.97\r\n\r\nLipidi totali g 0.00 \r\n\r\nSodio mg 2.10",
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