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    "description": "Un equilibrio perfetto tra bosco e frutteto: dolcezza, aroma e croccantezza.\r\n\r\n \r\n\r\nLa nostra Composta More, Pere e Noci è una specialità pensata per chi cerca una conserva strutturata e ricca di contrasti. In questa ricetta artigianale, la dolcezza succosa delle pere si fonde con il carattere selvatico e leggermente acidulo delle more mature, mentre le noci tritate aggiungono una nota tostata e una piacevole resistenza al morso.\r\n\r\n \r\n\r\nRealizzata nel laboratorio dell'Azienda Agricola Prada a Vaprio d'Adda, questa composta segue un metodo di lavorazione a bassa temperatura che mantiene vivi i colori naturali della frutta e preserva le proprietà organolettiche degli ingredienti.\r\n\r\n \r\n\r\nPerché innamorarsi di questa composta:\r\n\r\nEsperienza Multi-sensoriale: La morbidezza della polpa di frutta incontra la parte oleosa e croccante della noce, creando un mix dinamico al palato.\r\nIngredienti a Km 0: Selezioniamo solo frutta di stagione raccolta nei nostri campi, garantendo una filiera cortissima e trasparente.\r\nPura Genuinità: Una ricetta 100% naturale, senza l'uso di addensanti chimici, coloranti o conservanti artificiali.\r\n \r\n\r\nIdee per servirla:\r\n\r\nIl Tagliere delle Meraviglie: Si sposa magistralmente con i formaggi stagionati, come il Parmigiano Reggiano, o con i formaggi erborinati come il Gorgonzola dolce, dove le noci esaltano la parte grassa del latte.\r\nColazioni Energetiche: Perfetta su pane di segale o pane ai cereali per una carica di energia naturale.\r\nAccostamenti Gourmet: Provala per guarnire una focaccia calda con lardo o come accompagnamento a un petto d'anatra scottato.\r\nPasticceria Rustica: Ideale per farcire crostate fatte in casa con farina di farro o saraceno.\r\n \r\n\r\nLa composta di more, pere e noci è un accompagnamento estremamente versatile che bilancia la dolcezza zuccherina delle pere, l'acidità delle more e la nota tostata delle noci.\r\n\r\nEcco i migliori abbinamenti per valorizzarla:\r\n\r\n? Formaggi (L'abbinamento principe)\r\n\r\nQuesta composta è ideale per creare contrasti di sapore e consistenza:\r\n\r\nStagionati e Sapidi: Il contrasto perfetto si ottiene con il Parmigiano Reggiano, il Pecorino Toscano o il Grana Padano, dove la dolcezza della frutta smorza la salinità del formaggio.\r\nErborinati: La nota acidula delle more e la pera si sposano divinamente con il Gorgonzola (dolce o piccante), il Roquefort o lo Stilton.\r\nMorbidi e Cremosi: Provala con il Brie, il Camembert o il Caprino fresco per un abbinamento più delicato e vellutato.\r\nFreschi: Ottima spalmata sulla ricotta fresca o mescolata a una crema di pecorino per un antipasto veloce. \r\n? Carni e Gastronomia\r\n\r\nNon limitarti ai dolci; questa composta funge da eccellente chutney: \r\n\r\nCarni Rosse e Selvaggina: Si abbina bene a filetti di manzo o carni dal gusto forte come il cervo o il cinghiale.\r\nArrosti: Usala come glassa o accompagnamento per il maiale (filetto o arista) o il pollame nobile come l'anatra.\r\nTaglieri: Inseriscila in un tagliere di salumi artigianali per pulire il palato tra un assaggio e l'altro. \r\n? Colazione e Dessert\r\n\r\nDolci da Forno: Perfetta per farcire crostate di pasta frolla o per arricchire torte soffici alle noci.\r\nColazione Gourmet: Provala su fette di pane di segale tostato, nello yogurt greco o mescolata al porridge mattutino.\r\nFinger Food: Crea dei piccoli crostini con una base di sfoglia, una fetta di formaggio e un cucchiaino di composta per un aperitivo chic. \r\n \r\n\r\nConfezione 240g\r\n\r\nIngredienti: More (60%), Pere (30%), NOCI, Zucchero, Limone, mela essiccata (2%)\r\n\r\nNaturalmente senza glutine\r\n\r\n \r\n\r\nValori nutrizionali medi per 100g:\r\n\r\nCalorie kcal  124.90\r\n\r\nProteine totali g 2.08\r\n\r\nGlucidi disponibili g 17.12  \r\n\r\nLipidi saturi totali g 5.85   \r\n\r\nPolinsaturi totali g 5.80",
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