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    "name": "Composta di Ribes – La Fresca Vivacità del Sottobosco",
    "description": "Un Gioiello Rosso Rubino:\r\nLa nostra composta di ribes racchiude tutta la freschezza delle bacche raccolte a mano nel cuore della Lombardia. Il ribes rosso è celebre per il suo equilibrio unico tra dolcezza naturale e una punta di acidità rinfrescante, che noi preserviamo intatta grazie a una lavorazione artigianale delicata e a bassa temperatura.\r\n\r\n \r\n\r\nPerché scegliere la composta Prada:\r\n\r\nSolo Frutta di Stagione: Utilizziamo ribes freschi coltivati a km 0, garantendo una qualità che solo la filiera corta può offrire.\r\nNaturale al 100%: Fedeli alla nostra filosofia, non aggiungiamo pectina, addensanti o coloranti. Il colore rosso brillante e la consistenza densa sono frutto esclusivamente della lenta cottura tradizionale.\r\nBenessere in Vasetto: Il ribes è naturalmente ricco di vitamina C e antiossidanti, rendendo questa composta una scelta sana oltre che golosa.\r\n \r\n\r\nSuggerimenti d'uso:\r\n\r\nRisveglio Energico: Perfetta su fette di pane bianco o integrale, o per arricchire una tazza di muesli croccante.\r\nPasticceria Classica: La compagna d'elezione per crostate di frolla, biscotti ripieni o per guarnire una morbida torta allo yogurt.\r\nAbbinamenti Gourmet: Provala con formaggi cremosi come la robiola, oppure per bilanciare la sapidità di carni bianche e arrosti.\r\n \r\n\r\nSpecifiche tecniche:\r\n\r\nIngredienti: Ribes rosso e bianco (90%), zucchero, limone.\r\nFormato: Vaso in vetro da 240g.\r\nOrigine: Prodotto artigianale firmato Azienda Agricola Prada.\r\n \r\n\r\nLa composta di ribes, grazie al suo caratteristico equilibrio tra dolcezza e acidità, è un jolly in cucina per esaltare sia piatti dolci che salati. \r\n\r\n? Formaggi (L'abbinamento principe)\r\n\r\nLa vivacità del ribes pulisce il palato dai grassi dei formaggi:\r\n\r\nStagionati: Si sposa divinamente con formaggi dal gusto deciso come il Pecorino stagionato o il Grana Padano.\r\nMorbidi e Crosta Fiorita: Crea un contrasto cremoso con il Brie o la Robiola.\r\nErborinati: Ottima per bilanciare la sapidità di un Gorgonzola o di un Cabrales. \r\n? Carni e Piatti Salati\r\n\r\nPerfetta per sostituire la classica salsa di mirtilli in chiave gourmet:\r\n\r\nSelvaggina: È il compagno tradizionale per il Capriolo o il cervo, dove l'acidità smorza il gusto \"selvatico\".\r\nArrosti: Accompagna eccellentemente il Roast-beef e le carni bianche come l'anatra.\r\nSalumi: Da provare con affettati grassi o affumicati per bilanciare la parte grassa. \r\n? Colazione e Dessert\r\n\r\nClassici: Ideale per farcire crostate di frolla, guarnire Cheesecake o Pancake.\r\nLight: Un cucchiaio nello Yogurt bianco o nel kefir per una colazione rinfrescante.\r\n \r\nFormato: 240g\r\nIngredienti: Ribes rosso e bianco (90%), Zucchero, Limone.\r\n\r\nValori nutrizionali medi per 100g:\r\nCalorie kcal 59.20\r\nProteine totali g 1.05\r\nGlucidi disponibili g 14.64\r\nLipidi totali g 0.00",
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